Hey ragazzi, tra pochi giorni ci sarà il grande evento più dolce dell’anno…si
tratta della festa dedicata al cioccolato, ovvero EUROCHOCOLATE! Con questa
occasione, vi propongo una ricetta che ho scoperto da poco, si chiama :
“Maxi sandwich al cioccolato” e, quando la voglia di studiare è ben poca, con
pochi ingredienti creerete una deliziosa torta.

INGREDIENTI (4 PERSONE)

~ 2 dischi di pan di Spagna
~ Glassa al cioccolato
~ Confettini di cioccolato ricoperti di zucchero colorato

PER LA CREMA AL CIOCCOLATO

~ 250ml di panna
~ 1 bustina di essenza di vaniglia
~ 250 gr di burro
~ 100 gr di zucchero
~ 50 gr di cioccolato fondente fuso

PREPARAZIONE

In una casseruola capiente battete i tuorli con lo zucchero e, quando
saranno diventati gonfi e di colore biancastro, aggiungete la panna.
Ponete la casseruola sul fuoco e mescolate con un cucchiaio di
legno finché la crema si sarà leggermente addensata. A questo punto,
allontanate la casseruola dalla fonte di calore. Fate raffreddare la
crema, mescolando spesso così da evitare che in superficie si formi
una pellicola sottile. Lavorate a crema il burro con una fusta da cucina
e, quando sarà ben montato, aggiungete il cioccolato fuso con
la crema alla panna. Mescolate finché ottenete un composto omogeneo
e ben combinato. Spalmate su un disco di pan di spagna la crema
al cioccolato. Ricomponete il secondo disco del dolce e ricoprite
l’intera superficie con la glassa al cioccolato e con i confetti. Fate
riposare il dolce in frigorifero in modo da far indurire la glassa.